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Cours de dégustation

Ces cours vous permettrons de déguster en compagnie de M. Guy Lenoir, sommelier différents vins et d’en connaître les particularités afin de mieux les choisir et les savourer.

Les cours se donneront le soir de 19h00 à 22h00.

À l'adresse suivante:

Centre du Sablon

755, Chemin du Sablon
Laval, Québec
(Entre l'autoroute 13 et la 100ième avenue par la rue Notre-Dame)

Pour informations contacter M. Guy Lenoir au 450.781.8467 ou 514.935.8539
glenoir@vinetpassion.com
Coût : 195.00$ par personne tout compris 

Semaine 1

Dégustation

Qu’est-ce que le vin ?
La vigne
La culture de la vigne
La vendange
Le vocabulaire de la dégustation
Sauvignon blanc
Chardonnay
Cabernet-sauvignon
Pinot noir
 

Semaine 2

Dégustation

La vinification en blanc
Les cépages blancs
L’étiquetage
Le service des vins
Seyval
Riesling
Viognier
Gewurztraminer

Semaine 3

Dégustation

La vinification en rouge
Les cépages rouges
Aérer, carafer ou décanter ?
 
Sanglovese
Gamay
Merlot
Tempranillo

Semaine 4

Dégustation

Les mousseux
Méthode champenoise
Le Champagne
Les accords vins-mets
Blanquette de Limoux
Vouvray
Mousseux américain
Champagne

Semaine 5

Dégustation

Les vins fortifiés
Le porto
Le sherry ou le Xéres
Le madère
Le banyuls
Conservation et entreposage des vins

Porto
Sherry
Madère
Banyuls
 
 


    

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